ETN-1104 Alimentation et pratiques alimentaires
Description
Familiariser l'étudiant avec les modèles interprétatifs de l'ethnologie historique de l'alimentation et l'initier à des thèmes de réflexion et à des objets d'étude sur les pratiques alimentaires en Europe et en Amérique du Nord.
Responsables
Faculté : Lettres et sciences humaines
Courriel : info@flsh.ulaval.ca
Département : Département des sciences historiques
Courriel : hst@hst.ulaval.ca
Cette activité est contributoire dans
Certificat en ethnologie (cours à option)
3
Crédits
1er cycle
Horaire
En savoir plus sur les formules d'enseignement
Automne 2026
Enseignant(e)s: Laurier Turgeon
Hiver 2025
Enseignant(e)s: Marco Romagnoli