Cours
STA-2019 Progrès récents en analyse microbiologique des aliments
Session en cours
Période d'inscription
Session inactive
A20
Automne 2020
NRC : -
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| Le cours est non disponible à distance pour cette session. |
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E20
Été 2020
NRC : -
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| Le cours est non disponible à distance pour cette session. |
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H20
Hiver 2020 - Z4
NRC : 18613
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| Examens sous surveillance mi-session : Aucun |
| Examen sous surveillance final : Consultez le site du cours |
| Début de session : 2020-01-13 |
| Fin de session : 2020-04-24 |
| Abandon avec remboursement : 2020-01-27 |
| Abandon sans remboursement : 2020-04-24 |
| Retour du matériel didactique : |
| Restriction(s) à l'inscription: —— |
| Classe virtuelle : —— |
| Enseignant(s) : Ismaïl Fliss, Julie Jean |
Description
Ce cours couvre le statut juridique des méthodes d'analyse et leur contexte d'utilisation, les techniques d'échantillonnage et leur adaptation en fonction des aliments analysés, les principes et les caractéristiques des méthodes habituelles et récentes en analyse microbiologique, y compris les méthodes immunologiques et celles de la biologie moléculaire.
Responsables
Faculté : Sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Courriel : fsaa@fsaa.ulaval.ca
Département : Département des sciences des aliments
Courriel : aln@fsaa.ulaval.ca
Accès au site Web du cours (à partir du premier jour de la session)
Sites de cours de l'Université Laval
Soutien technique
Centre de ressources pédagogiques de la Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Local 3434, pavillon Paul-Comtois
418 656-2131, poste 403385
aide_c2000@fsaa.ulaval.ca
Matériel didactique
Si vous devez vous procurer du matériel pour votre cours, celui-ci sera disponible à la librairie Coop Zone de 3 à 4 semaines avant le début de la session (plus tôt, c'est le matériel de la session précédente qui est annoncé). Des ouvrages peuvent être obligatoires et d'autres facultatifs.
Consultez la liste des ouvrages de votre cours (Coop Zone).
Consultez aussi le site Web du cours à partir du premier jour de la session.
Cette activité est contributoire dans
Certificat en sciences et technologie des aliments (cours obligatoire)