La première partie de ce cours permet à l'étudiant d'acquérir des notions de base sur la composition et le rôle des principaux constituants cellulaires : acides aminés, acides nucléiques, lipides, glucides et protéines. La deuxième partie traite plus particulièrement de la biochimie des phosphates de calcium et de la plaque dentaire. La troisième partie aborde les aspects fondamentaux de structures et fonctions cellulaires : métabolisme, morphologie, physiologie et génétique moléculaire. Les notions acquises permettront une meilleure compréhension de la biologie buccale.
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